明るい弁当生活

節約を心に誓っても、やっぱ何かと遣ってしまう。せめてもの初志継続・昼弁当は本日も例によって手抜き瞬発力作成。冷蔵庫に残ってたウインナと水菜ゆでて、電子レンジで卵とプチトマトを卵焼きにして、茎だけ残ったパクチーを刻み鮭ほぐしとゴマと少しの塩で生ふりかけ、あとは梅干。卵焼きが、トマトの水気でユルユルになってしまった。しまった、微塵切りの乾しいたけでも混ぜとけばよかった。いつもは切干とか乾物に水気を吸わせる余裕があるんだけど今日は失敗ダー。あと、水菜も茹でたらほんのちょびっとになって寂しかった。